Dieta Vegana para el Atleta de BJJ: Pros y Contras
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¿Qué es una dieta vegana?
La dieta vegana es una dieta que no permite el consumo de ningún alimento de origen animal. El concepto erróneo común que tiene la gente es mezclar dietas vegetarianas y veganas.
La única distinción clave entre vegetarianos y veganos es que aquellos que siguen una dieta vegetariana evitan la carne pero aún comen otros productos animales, como huevos, lácteos y miel.
Por otro lado, los que siguen una dieta vegana evitan todo y cualquier cosa de los animales, que a veces llega incluso a incluir la miel. El término “vegano” fue acuñado en 1944 por Donald Watson, cofundador de “The Vegan Society”.
Las personas con una dieta vegana se enfocan en comer todo lo que sea de origen vegetal, como frutas y verduras, nueces, granos, legumbres y similares.
En la sociedad moderna actual, es fácil encontrar alternativas veganas a cualquier cosa, desde mantequilla y leche hasta hamburguesas y salchichas. Al final del día, todo se reduce a encontrar un sustituto con la textura más cercana a un producto animal que quizás desee usar para cocinar.
La mayoría de las personas que deciden volverse veganas lo hacen por una de dos razones principales: condiciones y/o preocupaciones de salud específicas, o convicciones idealistas y políticas.
Independientemente de la razón para elegir el estilo de vida, los veganos representan menos del 1% de la población en las sociedades modernas. Sin embargo, cualquier estadística sobre los temas debe tomarse con cautela, dado lo imposible que es calcular con precisión el porcentaje exacto de personas que comen de cierta manera.
Al fin y al cabo, el 1% son unos 79 millones de personas (estadísticas sobre la población vegana, según The Guardian). De ellos, una parte importante son atletas, y entre esos atletas, hay un número de personas que son específicamente atletas de BJJ.
La pregunta es si una dieta vegana estricta es suficiente para las personas que, como los atletas de BJJ, se entregan a un entrenamiento agotador física y mentalmente.
Entrenamiento en una dieta vegana
¿Se puede entrenar con una dieta vegana? ¿Seguramente? ¿Deberías entrenar con una dieta vegana? No, idealmente no. De hecho, no hay ninguna razón real por la que alguien deba seguir una dieta vegana. En caso de que la gente piense que esto es una opinión, continuaré demostrando que es un argumento basado en hechos.
Los humanos son omnívoros, lo que significa que necesitan comer alimentos de origen vegetal y de origen animal. Note que usé la palabra “necesita”, no “debería” o “puede”. Nuestros cuerpos están destinados a funcionar tanto con productos vegetales como animales, y tomar un camino disminuye seriamente la salud desde varios puntos de vista.
Si bien los omnívoros (personas, perros, lobos, osos, etc.) solo pueden sobrevivir con una dieta basada en plantas, eso no significa que deban vivir con una. Sin duda, no significa que alcanzarán su máximo potencial de rendimiento, particularmente en deportes de alta resistencia como BJJ.
El entrenamiento rompe el tejido muscular. Para reparar dicho tejido muscular, es necesario ingerir carbohidratos y proteínas. Ambos son macronutrientes que se encuentran en productos de origen vegetal y animal.
Aquí, sin embargo, es donde la mayoría de la gente deja de investigar: oh, los frijoles y las legumbres tienen proteínas, así que estamos bien. Desafortunadamente, no, no lo eres.
Si bien las legumbres, la soya y similares contienen proteínas, no contienen todos los aminoácidos (bloques de construcción de proteínas) que el cuerpo requiere. Hay 20 aminoácidos que se llaman esenciales, un nombre que realmente lo explica todo. No existe una sola planta que contenga todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
Lo mismo ocurre con los micronutrientes. Sigue una dieta vegana mientras entrenas vigorosamente, y no solo te resultará difícil recuperarte debido a la falta de aminoácidos, sino que también notarás una disminución en los niveles de vitamina B12.
Y para todos los que van a afirmar que las semillas de chía y la col rizada tienen toda la vitamina B12 que necesitan, permítanme recordarles que posiblemente no podrían comer todas las semillas de chía que necesitan para ingerir la dosis diaria requerida de B12 en un día. , y mucho menos una comida.
Hay una forma de evitar esto: la suplementación inteligente, pero es costosa y requerirá que tome muchas píldoras y polvos a diario para compensar algo que podría obtener fácilmente de los alimentos.
La conclusión es que si bien puedes entrenar con una dieta vegana, probablemente no deberías hacerlo. Es como poner gasolina en un avión de combate y tratar de llevarla al límite. Esto es particularmente importante para los atletas de BJJ.
Estilo de vida vegano para atletas de BJJ
Si bien mi postura sobre el tema de una dieta vegana para atletas de BJ, y para todos los atletas, es sin duda clara en este punto, haré el papel de abogado del diablo y trataré de ver objetivamente los pros y los contras de tratar de obtener el máximo. fuera de su cuerpo sin proporcionar el mejor combustible posible en el proceso.
Ventajas de ser un luchador vegano
Más carbohidratoslo que significa más energía sostenida durante todo el día y una digestión más rápida y fácil de los alimentos.
Más económico. Los alimentos de origen vegetal son más baratos en comparación con todos los productos alimenticios de origen animal. Si tiene un presupuesto ajustado, una dieta vegana podría tener sentido.
Menos Calorias. La mayoría de las calorías que ingerimos provienen de las grasas más que de las proteínas o los carbohidratos, pero seguir una dieta vegana, especialmente una limpia, te ayudará a adelgazar un poco, aunque no será por las pocas calorías, sino por la mayoría. probablemente debido a la falta de algunos nutrientes clave también.
Contras del veganismo para luchadores
Deficiencia de nutrientes. Básicamente, todo lo que escribí en el capítulo anterior, y algo más. Los aminoácidos esenciales, la vitamina B12, la vitamina D, el zinc, los ácidos grasos Omega-3 y la creatina faltan en una dieta vegana.
Rendimiento disminuido. Como atleta de BJJ, es probable que esté buscando un rendimiento óptimo en la colchoneta. Bueno, una dieta vegana cubrirá tus necesidades energéticas en términos de carbohidratos, pero no tus requerimientos de proteínas y micronutrientes, que son cruciales para recuperarte y recuperarte.
Riesgos para la salud. Si bien una dieta vegana puede ser una excelente opción para ciertas enfermedades y afecciones, es más probable que cause problemas de salud en personas sanas.
La falta de nutrientes, combinada con un entrenamiento riguroso, pasa factura a los sistemas hormonal, esquelético, muscular e inmunológico. Si bien no es seguro que volverse vegano lo enferme, podría exacerbar en gran medida cualquier condición oculta que ya tenga.
En resumen
Guardé la última información entretenida para el final: soy vegetariano. Entonces, no, no tienes que comer carne para prosperar como atleta de BJJ. Aún así, necesita alimentos de origen animal (preferiblemente) o un protocolo de suplementación muy preciso y bastante costoso si está decidido a ser vegano, desempeñarse de manera óptima en las colchonetas y mantenerse saludable mientras lo hace.
Ogi es un cinturón negro que hace Jiu Jitsu a tiempo completo y le apasiona todo lo relacionado con el agarre.
También es el entrenador en jefe de Enso Jiu Jitsu en Macedonia y un aspirante a trotamundos.
